Bakerfaget er et av verdens eldste håndverk, og i stadig utvikling. Fremtidens baker må beherske ny teknologi, og samtidig ivareta stolte tradisjoner.

Som ferdigutdannet baker vil du være i stand til å forvandle tilsynelatende uformelige gjærdeiger til de nydeligste brød, boller, rundstykker, bagels, wienerbakst eller pizzabunner. Noen bakere spesialiserer seg i industribakeri og styrer store automatiserte produksjonslinjer, mens andre velger mindre håndverksbakerier.

Økende fokus på sunnhet og kosthold utfordrer moderne bakere til å lage velsmakende produktersom tilfresstiller krav til næringsinnhold og sunnhet.