Som kokk må du komponere menyer som passer for sted og anledning – lunsj, middagsretter, frokost og buffeer, forretter og desserter. En kokk må være kreativ, ha estetisk sans og lage mat som smaker og ser godt ut. Du må også ha sans for at gjestene trives. Kokkfaget gir deg store muligheter både innenlands og utenlands.

Servitøren skal gjøre god mat til en god opplevelse. En dyktig servitør vet litt om matens og drikkens betydning for helse, hygge og velvære, og kjenne til hvor råvarene produseres og hvordan de tilvirkes. En servitør jobber også med drikkevarer, en spennende verden å sette seg inn i.

Tangen videregående skole ønsker å tilby kokker og servitører så realistisk erfaring som mulig. Derfor inviterer vi ofte til servering i vår egen Restaurant Utsyn, og vi deltar i matfestivaler og spesielle serveringsopplegg for næringsliv og restauranter.